Conheça minha trajetória, filosofia e experiência
Sou o Marcelo, nascido em 1978, com 44 anos. Desde 2008/2009, venho refletindo profundamente sobre minha vida e meu propósito. Ao longo desse tempo, enfrentei muitos desafios e descobertas, como ser informado que não poderia ser pai e, em 2009, me tornar pai. Isso mudou a forma como via a vida e me impulsionou a buscar um caminho de autodescoberta e transformação.
Sou inquieto, obstinado, e continuo buscando melhorar, mesmo sabendo que a perfeição não é algo alcançável. Acredito que os erros são oportunidades de aprendizado e que o progresso é interno, não externo. Ao longo do tempo, descobri que o amor e a busca pela verdade são fundamentais para viver uma vida autêntica e empoderada.
Meu objetivo é viver em busca de uma vida extraordinária, sempre aprendendo e me aperfeiçoando. Identifico a não dualidade, busco viver em autenticidade e empoderamento, e ajudo outros a alcançar o mesmo. Como lema, sigo a ideia: "O Progresso é interno, não externo" e "100% ou Nada".
Minha trajetória acadêmica e profissional
Minha trajetória no mundo da gastronomia e desenvolvimento pessoal
Junho 2021 – Atual
Diretor de Operações e Mentoria
Fevereiro 2020 – Fevereiro 2021
Chef Executivo
Maio 2014 – 2021
Dono e Gerente
Junho 2018 – Maio 2019
Chef de Cozinha
Setembro 2017 – Junho 2018
Chef de Cozinha convidado
Março 2017 – Setembro 2017
Chef de Cozinha
Junho 2016 – Março 2017
Subchefe e Chef de Cozinha